食事便り ９月.pdf

❝ま・ご・わ・や・さ・し・い❞で始める、私の健康点検

～食生活の７つの合言葉～

９月は健康増進普及月間です。

生活習慣病の改善・予防に食生活を整えることが重要です。日本の伝統的な食の合言葉「ま・ご・わ・や・さ・し・い」をご存知でしょうか。

この7つの食材は、糖尿病・脂質異常症・腎臓病などの慢性疾患を持つ方にも取り入れやすく、毎日の食事の“ちょっとした点検”に役立ちます。

『ま』まめ：大豆や小豆などのまめ類、豆腐や納豆などの大豆加工品

大豆には、たんぱく質やカリウム、マグネシウムなど

『ご』ごま：ごま、ピーナッツ、アーモンド、ぎんなん、栗など

ごまやアーモンドは、たんぱく質、食物繊維、カルシウムが豊富

黒ごまには抗酸化物質であるアントシアニン、アーモンドにはビタミンEが含まれている

『わ』わかめ：わかめ、ひじき、のりなどの海藻類。

わかめやひじきはカリウム、カルシウム、食物繊維が豊富　寒天の原材料も海藻類

『や』やさい：野菜類全般

にんじんやほうれん草にはビタミンAが豊富

白菜には葉酸やビタミンCなどが含まれている

1日の野菜摂取目安は350g（うち緑黄色野菜を120g、淡色野菜が230g）

『さ』さかな：魚全般、エビ、カニ、貝類などの魚介類

たんぱく質源　カルシウム

いわしやさばなどの青魚にはDHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）を含んでいる

『し』しいたけ：しいたけなどのきのこ類

食物繊維が豊富　低カロリー

今日の食事は何品クリアできた？ 今日食べた食品を思い出し、チェック してみましょう。

□ま（豆類）

□ご（ごま）

□さ（魚）

□し（しいたけ）

□わ（わかめ）

□い（いも類）

□や（野菜類）